Types de gâteau de mariage Glaçage …

Types de gâteau de mariage Glaçage ...

Types de gâteau de mariage Glaçage – Quelles sont vos options

Types de gâteau de mariage Glaçage

Son la cerise sur le gâteau, littéralement, ce qui est. Ou peut-être le glaçage serait une description plus précise. Mais tout ce que vous décidez de l’appeler, votre dent sucrée aimera tous les types disponibles de garnitures que vous pouvez décorer votre gâteau de mariage avec. Selon le type de glaçage utilisé sur votre gâteau lui donner un goût différent, la texture et l’apparence. Il est important de comprendre les différences et types de gâteau de mariage glaçage et de savoir ce que vous aimez avant de vous décider à goûter tester et commander votre gâteau de mariage.

Buttercream Wedding Cake Glaçage

Buttercream est l’un des glaçages les plus populaires pour les gâteaux les deux gâteaux d’événements et mariages. Buttercream est un terme générique qui est ingrédients comprennent le beurre, le sucre en poudre et arômes. Il existe des versions à base de shortening et celles qui sont faites à la fois avec le raccourcissement et le beurre. Gâteaux au beurre véritable besoin d’être réfrigérés ou conservés dans un endroit frais pour que les décorations ne fonctionnent pas, fondre ou goutte à goutte. Gâteaux de mariage avec une base de beurre shortening, peuvent résister à être dans des températures plus chaudes. tous les goûts buttercream Pas le même. alors assurez-vous essai youre boulangers recette au goût.

Buttercream donne la meilleure valeur par tranche de gâteau à cause des ingrédients utilisés. La texture est lisse et crémeuse et généralement pas trop sucré. Il est doux, facile à couper et peut faire une variété de différentes décorations sur le gâteau.

Meringue ou Mousseline Buttercream

Meringue est un glaçage lisse et crémeuse qui tient mieux dans la chaleur. Les blancs d’œufs, le sucre et les arômes sont combinés dans la partie supérieure d’un bain-marie. Le mélange est chauffé doucement tout en étant mélangé en continu. glaçages cuits conservent leur forme parce que les protéines de blanc d’œuf ont été coagulée par la chaleur. Parfait pour les mariages de plage, mais il est temps et plus coûteux à fabriquer que buttercream standard.

Mousseline Buttercream est également connu comme buttercream français ou buttercream suisse et il est l’un des plus riches, des préparations de glaçage les plus luxueux. En mélangeant jaunes d’œufs avec le beurre non salé frais et un sirop de sucre le goût et la texture est de velours pure et soyeuse sur la langue, et bien supérieure à celle d’un glaçage au sucre en poudre. Cela est généralement la préparation qui est un vrai beurre, pas celui à base de sucre en poudre.

Glaçage à la crème fouettée

Le sucre en poudre, arôme et la crème fouettée former les principaux ingrédients pour cette lumière et le glaçage délicat. En raison de sa cohérence, il le rend très sensible à la chaleur et l’humidité. Ces gâteaux de mariage doivent être réfrigérés et firent sortir juste avant la cérémonie de coupe du gâteau. Votre boulanger peut ajouter un stabilisant tel que l’amidon de maïs pour aider à préserver le glaçage de sorte que le gâteau peut être affiché lors de votre réception. Mieux pour les mariages plus fraîches météorologiques que chaudes journées d’été.

Glaçage Fondant / Glaçage

Une feuille lisse pâte à sucre qui peut être aromatisé et teinté à toute couleur. La cerise est une combinaison de sucre, sirop de maïs, la gélatine et la glycérine de qualité alimentaire qui maintient le sucre pliable. Il peut également être faite en utilisant le sucre en poudre et les guimauves fondues. Fondant donne une belle finition propre et une texture lisse sur le gâteau. Il tient très bien, mais beaucoup de gens ne profiter de la texture quand ils mangent. (Son moelleux). Si vous voulez le look de fondants, vous devriez avoir une couche de crème au beurre au-dessous de sorte que tous vos invités pourront profiter du gâteau. Ces gâteaux ne peuvent pas être réfrigérés, de sorte que vous devrez discuter avec votre boulanger, surtout si vous voulez un remplissage périssable.

ganache

Ce terme de fantaisie est tout simplement chocolat fondu avec la crème épaisse. Ganache est faite en chauffant la crème, puis verser sur le chocolat haché mi-sucré sombre. Le mélange est agité jusqu’à consistance homogène, avec liqueur ou arômes ajoutés si on le désire. En fonction du but de la Ganache est prévu, et la température à laquelle il est servi, le rapport du chocolat à la crème est modifiée pour obtenir la consistance désirée. Ce glaçage fait un beau glaçage brillant sur les gâteaux et les biscuits. Si vous voulez une texture plus légère et douillets avec la même saveur riche ganache peut être refroidi et fouetté avant de glacer le gâteau.

Gâteaux de mariage nues

gâteaux de mariage nues ont pas glaçage ou glaçage à l’extérieur et sont des gâteaux simples remplis avec du glaçage ou de fruits de remplissage entre les couches. Ils sont généralement décorées avec des fleurs ou des éléments naturels tels que les fruits, et plusieurs couches hautes. Souvent, ils sont saupoudrés de sucre en poudre.

Glaçage royal, massepain, Spun sucre et pastillage

Les touches et les décorations de finition peuvent être créés avec ces glaçages décoratifs. Balles, des fleurs et des détails fins peuvent être faits avec ces derniers. Ils peuvent être teintés pour créer des éléments à la recherche réalistes pour votre gâteau de mariage.

2010, Mise à jour 2015 Erica Tevis, de petites choses Favors

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