Qu’est-ce que kéfir et Pourquoi est-il bon …

Qu'est-ce que kéfir et Pourquoi est-il bon ...

Qu’est-ce que kéfir?

Vous pouvez me souvenir de mon blog précédent couverture aliments fermentés et des boissons &# 8211; et comment ils&# 8217; re bon pour vous. (Même le vin! Avec modération, bien sûr.)

En plus de vin, il&# 8217; s une autre boisson fermentée vous pouvez être intéressé par, et il&# 8217; s appelé kéfir. Cela peut sembler exotique, mais il&# 8217; est pas aussi effrayant que vous pensez.

Tout comme le yogourt, le kéfir est un produit de lait fermenté. Les grains de kéfir (ou de kéfir, sous forme de poudre) qui contiennent des protéines bactériennes, de levure et de lait sont ajoutées au lait pasteurisé qui a été chauffé, puis refroidi. Le résultat est un produit épais et crémeux qui peut être apprécié comme une boisson ou avec une cuillère.

Pourquoi est-kéfir bon pour vous?

En outre, comme le yogourt, le kéfir contient de nombreuses souches bénéfiques de bactéries (probiotiques ), Ainsi que la levure en bonne santé, des vitamines et des minéraux. Mangez des fruits pour un coup de pouce supplémentaire &# 8211; Miam!

Où puis-je obtenir le kéfir?

Chilled, kéfir pré-faites est disponible. Mais pourquoi ne pas faire votre propre? Il suffit de mélanger le kéfir grains / démarreur avec le lait, laisser fermenter à la température ambiante pendant 12-36 heures, la souche et profitez-en! kéfir maison offre un excellent moyen de faire le plein de bactéries bénéfiques. (En prime, il peut également servir de substitut sain pour le babeurre dans vos recettes préférées!)

Pas un fan de kéfir ou de yogourt? Envisagez de prendre un supplément de probiotiques . qui fournit des bactéries bénéfiques sous forme de capsule.

[&# 8230;!] ForgetFood Fermentation pour Idées Déjeuner BeginnersKids santé dans 20 minutes ou moins Seth&# 039; le BlogWhat de kéfir est et pourquoi est-il bon pour vous .dcssb-float .dcssb-float.dcwsb-barre d’outils .dcssb-contenu, [&# 8230];

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