Les différents types d’Olive …

Les différents types d'Olive ...

Huile d’olive

Par Saad Fayed. Moyen-Orient Expert alimentaire

Mise à jour Août 29, ici 2016.

Vous avez peut-être lu récemment l’histoire d’une femme en Israël qui prétend être 120 ans. Un de ses secrets à vivre à un âge avancé est qu’elle boit au moins un verre d’huile d’olive par jour. Bien que cela puisse ne pas être au goût de tout le monde, il est facile de faire de l’huile d’olive une partie de votre alimentation quotidienne de façon plus savoureux.

Les avantages pour la santé de cette graisse amicale est connue depuis un certain temps maintenant, mais il a récemment attiré plus d’attention en raison de la diète et les gens de la Méditerranée qui cherchent à vivre un style de vie plus sain.

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Avant de vous lancer à votre supermarché local et prenez une bouteille pour vous-même, sachez qu’il existe différentes variations d’huile d’olive, le tout avec des goûts différents. Alors, qui est le mieux pour vous? Lire la suite pour découvrir les différences entre les différentes huiles d’olive, et comment ils peuvent jouer un rôle bénéfique dans une alimentation saine.

Huile d’olive extra vierge

Le plus couramment utilisé et entendu d’huile d’olive extra vierge est. Extra vierge, ainsi que l’huile d’olive vierge standard, est extrait directement à partir du fruit de l’olivier par broyage des olives dans des conditions thermiques qui préserve le goût naturel.

Le procédé d’extraction de l’huile est ce qu’on appelle « pression à froid », qui maintient l’huile de perdre son arôme qui peut être perdu lorsqu’il est exposé à des températures élevées.

Huile d’olive extra vierge est produit naturellement, ce qui signifie que l’huile ne se fait pas de toute sorte de traitements chimiques. L’huile vierge est également une indication que l’huile est pas raffiné, qu’ils sont d’une qualité supérieure et conservent leur saveur naturelle.

Huile d’olive pure

l’huile d’olive pure est une autre huile, mais le nom peut être trompeur. Pure est en réalité un mélange soit vierge extra ou d’huiles d’huile d’olive et d’olive vierges qui sont raffinées.

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Il est utilisé principalement lorsque l’huile d’olive extraite est de mauvaise qualité et le processus de raffinage aide à avoir une meilleure saveur.

Plusieurs fois, l’huile d’olive raffinée est utilisée lors de la friture que le goût est pas aussi remarquable que les huiles vierges. Un produit étiqueté simplement l’huile d’olive, est presque la même que quelque chose a marqué Huile d’olive pure en ce qu’il est raffiné avec manque de goût.

Le facteur de la santé dans l’huile d’olive

Bien que considéré comme une matière grasse, l’huile d’olive est l’une des huiles les plus saines en raison de sa haute teneur en graisses mono-insaturées et relativement faible teneur en gras saturés. Des études ont montré que l’huile d’olive aide le cœur du corps restent en bonne santé et contribue également à la régulation du taux de cholestérol.

Les avantages pour la santé sont largement reconnus, et il est en fait une partie de la pyramide alimentaire, suivie par la diète méditerranéenne. Mis à part la consommation d’huile d’olive, certaines personnes ne jurent que de ses avantages de l’utilisation par voie topique sur la peau. En 1997, le détenteur du record de la plus longue durée de vie, une femme de France, utilisé l’huile d’olive par jour non seulement dans son régime alimentaire, mais en le frottant sur sa peau.

Quoi qu’il en est utilisé pour, les avantages pour la santé de l’huile d’olive ont été étudiées et éprouvées. Le pétrole est un produit couramment utilisé aujourd’hui, il n’a de sens que d’opter pour la plus saine sur le marché. Il est également l’un des plus savoureux de toutes les huiles et est le complément parfait à de nombreux repas.

Si vous préférez boire un verre par jour, essayez la prochaine fois sur votre plat préféré. Il vaudrait la peine d’essayer si nous pouvions tous vivre à 120!

Quand utiliser l’huile d’olive, quand ne pas utiliser l’huile d’olive

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