La meilleure façon de faire votre propre …

La meilleure façon de faire votre propre ...

La meilleure façon de faire votre propre cidre d’Apple

© Brooklyn Brew Boutique

La semaine prochaine est la Semaine de cidre à New York, avec des dégustations, des appariements de cidre et plus. Nous pensions que nous allions donner une chance de commencer tôt en faisant leur propre tout le monde. Les gens de Brooklyn Brew boutique ont un kit avec presque tout ce dont vous avez besoin pour trois lots de tarte, cidre sec, pétillant dur. La meilleure partie? est si facile qu’un enfant pourrait le faire, ce qui bien sûr, nous ne recommandons pas la fabrication du cidre dur.

Vous avez seulement besoin de trois ingrédients pour faire dur de cidre de pomme: les pommes, la levure et le miel. Et nous allons vous laisser sur un petit secret: vous n’avez pas réellement besoin d’acheter des pommes. Vous pouvez utiliser du cidre pré-pressée à partir du marché des agriculteurs. Pour cela, il suffit d’ajouter quelques paquets de levure et laisser fermenter pendant deux semaines. Après la levure travaille sa magie à l’alcool créant, mélanger trois cuillères à soupe de miel et en bouteille. Le miel donnera le cidre le sucre supplémentaire dont il a besoin en carbonate dans la bouteille. Dans un autre quelques semaines, vous avez, de cidre de pomme pétillant arrosée prêt à partager avec vos amis. Pour obtenir des instructions entièrement schématisés, la tête sur le site Brooklyn Brew Shop.

Si vous avez envie de montrer une partie de vos compétences avancées, voici quelques conseils pro que nous avons appris des gens sympas à Brooklyn Brew boutique:

  • Vous pouvez obtenir un résultat plus doux à l’aide de cidre de McIntosh, Mutsu, Empire, et les pommes normandes de Bulmer.
  • Vous pouvez obtenir un résultat de tarter avec du cidre de Winesap, Jonathan, Cortland ou Roxbury Russet.
  • Ajouter la cannelle, clou de girofle, l’anis étoilé ou à la vanille pour quelque chose d’un peu plus desserty. Si vous utilisez la vanille, diviser le haricot et laissez-le tremper dans une tasse d’eau, puis ajouter l’eau à votre cidre mélange.
  • Vous pouvez remplacer les poires pour les pommes et obtenir un Perry-poire cidre traditionnel anglais.

Brooklyn Brew boutique sera tire au sort hors d’un kit de cidre à l’Union Greenmarket Market Square Nuit sur Octobre 24. Voir tous les événements de New York Cider Semaine.

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