L’utilisation du lait de vache entier chez le nourrisson, le lait de vache infantile.

L'utilisation du lait de vache entier chez le nourrisson, le lait de vache infantile.

L’utilisation du lait de vache entier dans Infancy

Abstrait

Le pédiatre est confronté à un défi difficile à formuler des recommandations pour la nutrition optimale chez les nourrissons plus âgés. Parce que le lait (ou formule) partie de l’alimentation représente 35% à 100% du total des calories quotidiennes et parce que WCM et le lait maternel ou les préparations pour nourrissons diffèrent nettement dans la composition, la sélection d’un lait ou la formule a un grand impact sur l’apport en nutriments.

Les nourrissons nourris WCM ont de faibles apports en fer, en acide linoléique, et de la vitamine E, et la consommation excessive de sodium, de potassium et de protéines, ce qui illustre la mauvaise compatibilité nutritionnelle des aliments solides et WCM. Ces apports nutritionnels ne sont pas optimales et peuvent conduire à l’état nutritionnel altéré, avec l’effet le plus dramatique sur le statut en fer. Les nourrissons nourris au lait enrichi en fer ou du lait maternel pour les 12 premiers mois de la vie maintiennent généralement le statut en fer normal. Aucune étude n’a conclu que l’introduction de WCM dans le régime alimentaire à 6 mois d’âge produit le statut adéquat en fer dans l’enfance plus tard; Cependant, des études récentes ont démontré que le statut en fer est compromise de manière significative lorsque WCM est introduit dans le régime alimentaire de 6 mois nourrissons. Les données des études à l’étranger des populations infantiles hautement carencés en fer suggèrent que les nourrissons nourris formules de lait partiellement modifiés avec des suppléments de fer sous une forme hautement biodisponible (sulfate ferreux) peut maintenir un statut adéquat de fer. Cependant, ces études ne portent pas sur l’adéquation nutritionnelle globale du régime alimentaire de l’enfant. Ces formules ont pas été étudiés aux États-Unis.

Une nutrition optimale du nourrisson consiste à sélectionner la source de lait approprié et éventuellement d’introduire des aliments solides pour nourrissons. Pour atteindre cet objectif, l’American Academy of Pediatrics recommande que les nourrissons être nourris du lait maternel pendant les 6 à 12 premiers mois. La seule alternative acceptable pour le lait maternel est la préparation pour nourrissons enrichie de fer. aliments solides appropriés devraient être ajoutés entre les âges de 4 et 6 mois. La consommation de lait maternel ou des préparations enrichies de fer, ainsi que des aliments et des jus solides appropriés à l’âge, au cours des 12 premiers mois de vie permet une nutrition plus équilibrée. L’American Academy of Pediatrics recommande que le lait et faible teneur en fer des formules de vache entier ne peuvent être utilisés au cours de la première année de vie.

  • Copyright © 1992 par l’American Academy of Pediatrics

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